Posts Tagged ‘foto’

Terassenplätzchen (Rezept)

Donnerstag, Dezember 4th, 2025

Wir backen Terassenplätzchen, Hildabrödle, Spitzbuben
Einkaufsliste:

  • 400 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Ei
  • 125 g geriebene Haselnüsse

Zum Füllen/Dekorieren:

  • beliebige Marmelade
  • Zucker
So gehts:

  • Aus den angegebenen Zutaten rasch auf dem Brett einen Knetteig herstellen und diesen 30 Minuten kalt stellen.
  • Danach messerrückendick ausrollen, runde gezackte Plätzchen ausstechen und auf einem leicht gefetteten Blech in der vorgeheizten Röhre hell backen (bei 200°c ca. 15 min).
  • Noch heiss je zwei mit Marmelade zusammensetzen und in Zucker wälzen.

Terrassen © Stefanie Carle
Weihnachtskekse 2009 – Foto von Stefanie Carle. Danke nochmal 🙂

Der erste Schnee

Mittwoch, Dezember 3rd, 2025

Zum 03. Kalendertürchen

Herbstsonnenschein; des Winters Näh`
verrät ein Flockenpaar,
es gleicht das erste Flöckchen Schnee
dem ersten weißen Haar.

Noch wird, wie wohl von lieber Hand
der erste Schnee dem Haupt,
so auch der erste Schnee dem Land
vom Sonnenstrahl geraubt.

Doch habet acht! Mit einemmal
ist Haupt und Erde weiß,
und Liebeshand und Sonnenstrahl
sich nicht zu helfen weiß.

von Theodor Fontane

Erster Schnee

Erinnert ihr Euch an die Tage direkt vor Weihnachten 2007, als überall alles glitzerte?
Das war der einzige Schnee in diesem Winter… und es war fast alles nur Rauhreif.

Appelbollen – Äpfel im Schlafrock

Montag, Dezember 12th, 2022

Bei der Suche nach einem passenden Foto bin ich allerdings über ein Bild aus Holland gestolpert – die Appelbollen. Eine kurze Anfrage ergab, ich darf die Fotos nutzen und deshalb steht hier heute mal ein anderes Rezept 😉

appelbollen1

Appelbollen © Soepkipje, Ipernity (Konto leider gelöscht)

Einkaufsliste:

  • 2 Eier, davon das Eiweiß
  • 2 Eier, davon das Eigelb
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 12 EL Mehl, gehäufte
  • ½ TL Backpulver
  • 4 große Äpfel, säuerliche
  • Zimt, zum Bestreuen
  • Zucker, zum Bestreuen
  • Öl, zum Ausbacken
  • Und so wirds gemacht

  • Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen
  • Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Vanillezucker und Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zusammen mit der Milch zu einem etwas dicklichen Teig rühren. Behutsam den Eischnee unter die Teigmasse heben.
  • Äpfel mit dem Apfelentkerner in der Mitte ausstechen, schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Apfelscheiben in den Backteig tauchen und in heißen Öl von beiden Seiten nicht zu braun ausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
  • appelbollen2

    Appelbollen © Soepkipje, Ipernity (Konto leider gelöscht)

    Warm servieren. Als Haupt- oder Dessertspeise.

    Weihnachtsmarkt in Leipzig

    Donnerstag, Dezember 8th, 2016

    Die Tradition des Leipziger Weihnachtsmarktes reicht bis in das 15. Jahrhundert zurück. Auf Grund seines einzigartigen kulturellen und kulinarischen Angebotes inmitten der historischen Altstadt, hat er sich inzwischen einen fast legendären Ruf erworben. Mit seinen 250 Ständen ist er einer der größten und schönsten Weihnachtsmärkte in Deutschland.

    Die schönsten Fotos von Leipzig (nicht nur zur Weihnachtszeit) macht immer wieder der Strohhut

    Die schönsten Fotos von Leipzig (nicht nur zur Weihnachtszeit) macht immer wieder der Strohhut

    Hauptbereich des Weihnachtsmarktes wird nach vielen Jahren mit Tunnelbaustelle wieder der Marktplatz sein. Immerhin – man kann mit der S-Bahn jetzt eigentlich direkt bis untern den Weihnachtsmarkt fahren, kommt aus der Untergrundstation und steht direkt vor dem mit tausenden Lichtern geschmückten Weihnachtsbaum und der Marktbühne mit einem umfangreichen Weihnachtsprogramm.

    Neben der Oper bietet ein 38 m hohes Riesenrad einen einzigartigen Blick über Leipzig und im Salzgässchen lädt das historisch nachempfundene Etagenkarussell zu einer gemütlichen Fahrt ein. Die Besucher schätzen vor allem die Kinderfreundlichkeit des Leipziger Weihnachtsmarktes.
    Ob der Märchenwald auf dem Augustusplatz (Opernbrunnen) mit seinen vielen Erlebnisbereichen oder die Weihnachtsmannsprechstunden auf der Marktbühne: In Leipzig kommen die kleinen Besucher auf ihre Kosten. Ein Bastel-Areal ist die Wichtelwerkstatt, die sich im Stadtbüro in der Katharinenstraße 2 befindet. Hier können die Kinder nach Herzenslust mit den tollsten Materialien schneiden, kleben, basteln und ein Weihnachtsgeschenk kreieren.

    Historischer Weihnachtsmarkt Leipzig – Adventskalender von Brück & Sohn, Meißen

    Historischer Weihnachtsmarkt Leipzig – Adventskalender von Brück & Sohn, Meißen

    Der historische Weihnachtsmarkt „Alt Leipzig“ bringt den Besuchern auf dem Naschmarkt vor allem mittelalterliche Kunst- und Handwerkstraditionen Leipzigs nahe.
    Auf dem Augustusplatz präsentiert sich ein finnisches Dorf mit landestypischen Köstlichkeiten wie Flammlachs und Glögi sowie heimischer Kultur. Seit 1962 gehört außerdem die Ausstellung des Modelleisenbahnvereins „Friedrich List“ Leipzig e.V. in der Strohsackpassage zu den Attraktionen in der Weihnachtszeit.

    Das weihnachtliche Warenangebot wird von festlichen Konzerten des Thomanerchores, von Orgelmusik in den Kirchen sowie einem vielfältigen Aktionsprogramm umrahmt. Für viele Leipziger und natürlich erst recht für die Touristen gehört in die Adventszeit ein Besuch des Weihnachtsoratoriums, das in der Weihnachtszeit etwa 20 Mal in Leipzig aufgeführt wird. J.S. Bach hat es in der Nikolai- und Thomaskirche 1734 uraufgeführt.