• 400 g Mehl
• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 125 g geriebene Haselnüsse

Zum Füllen/Dekorieren:

• beliebige Marmelade
• Zucker

• Aus den angegebenen Zutaten rasch auf dem Brett einen Knetteig herstellen und diesen 30 Minuten kalt stellen.
• Danach messerrückendick ausrollen, runde gezackte Plätzchen ausstechen und auf einem leicht gefetteten Blech in der vorgeheizten Röhre hell backen (bei 200°c ca. 15 min).
• Noch heiss je zwei mit Marmelade zusammensetzen und in Zucker wälzen.