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Rezept

Mittwoch, Dezember 12th, 2018

Zum 12. Kalendertürchen

Rezept - Poinsettia Balls
Vor vielen Jahren entdeckte ich in einer australischen Rezeptesammlung dieses Rezept. Kennt das jemand oder hat das schon mal jemand getestet, hat jemand genug Zeit für experimentelles Backen? Wenn ja… würde dieser jemand vielleicht Fotos von der Aktion machen? Ich werde es defintiv nicht schaffen, die Zeit fehlt einfach.

Zutaten

  • 1 ½ cups All-purpose flour
  • ¼ teaspoon Baking soda
  • ¼ teaspoon Ground nutmegmaus.gif
  • ¼ teaspoon Salt
  • ½ cup Butter or margarine
  • 1/3 cup Honey
  • 1 Egg
  • 1 ½ teaspoons Orange peel, finely shredded
  • 4 teaspoons Orange juice
  • 1 cup Finely chopped pecans
  • ½ cup Red candied cherries
  • So gehts:

  • In a large mixing bowl, beat butter until softened. Beat in honey. Add egg yolk, orange peel and orange juice and mix well.
  • In a separate bowl, stir together the flour, baking soda, nutmeg and salt. Add flour mixture to the butter mixture and beat until well mixed. Cover and chill at least 3 hours.
  • Preheat oven to 325 degree F.
  • Separate egg and slightly beat egg white. Shape dough into 1-inch balls. Roll in egg white and then in the nuts. Place 2 inches apart on an ungreased cookie sheet.
  • Cut each cherry into 6-8 wedges. Place 4 or 5 wedges atop each ball so that it looks like a flower; press lightly. Bake for 15-18 minutes. Remove and cool on rack.